Bột sắn dây kỵ với gì? Những lưu ý và kiêng kỵ khi sử dụng sắn dây

Từ xưa tới nay, không ai có thể phủ nhận được tác dụng của bột sắn dây nguyên chất. Tuy nhiên, khi sử dụng chúng ta cần phải biết bột sắn dây kỵ với gì cũng như những lưu ý thiết yếu khi sử dụng bột sắn dây hằng ngày để đảm bảo sức khỏe. 

Đáp ứng tâm nguyện của khách hàng đã và đang sử dụng bột sắn dây nguyên chất làng Ẻn bấy lâu nay, chúng tôi đã thành lập website:botsandaylangen.com để cung cấp mọi thông tin về tác dụng – cách sử dụng – bảo quản – cách nhận biết, phân biệt – cách đặt mua bột sắn dây nguyên chất tới người dùng và bất cứ ai đang tò mò và có ý định sử dụng loại bột kỳ diệu từ thiên nhiên này.

Riêng trong khuôn khổ bài viết ngày hôm nay, chúng tôi xin phép được đề cập tới vấn đề: Những kiêng kỵ và lưu ý khi sử dụng bột sắn dây hằng ngày với mọi đối tượng, lứa tuổi, cách chế biến. Hy vọng sẽ làm thỏa mãn mọi khúc mắc, lo lắng của quý vị khi sử dụng thực phẩm dinh dưỡng từ thiên nhiên này.

Như thường lệ, chúng tôi vẫn cần nhắc lại để quý vị thêm tin dùng và tạo thành thói quen sử dụng khi nhớ hơn tác dụng của sắn dây:

Sắn dây có vị ngọt cay, tính bình, cơ bản cần nhớ là nó có tác dụng giải độc, thải nhiệt; được dùng chữa sốt, nhức đầu do sốt, nhiệt miệng, khát nước, đi lỵ ra máu…. và nhiều tác dụng khác nữa quý vị có thể tìm hiểu thêm trong các bài chia sẽ khác đã được đăng tải trên website này.

sắn dây kỵ với gì?

Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều đã được sử dụng làm thuốc trong Đông y:

– Củ sắn dây (được gọi là cát căn): Vị ngọt cay, tính mát; có tác dụng chữa sốt, làm ra mồ hôi, chữa sởi không mọc được, phiền táo, khát nước, nhức đầu, kiết lỵ…

– Bột sắn dây nguyên chất (cát phấn): Vị ngọt, tính rất lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, trừ phiền; dùng chữa phiền nhiệt, miệng khát, ban nhiệt.

– Hoa sắn dây (cát hoa): Vị ngọt hơi đắng, tính mát; có tác dụng giải độc rượu, chữa sốt, chán ăn, nôn mửa ra chất chua, thổ huyết…

Bột sắn dây kỵ với gì? 

1. Bột sắn dây có kỵ với mật ong không?

Có lẽ ai cũng nhớ rằng ông bà, bố mẹ luôn bảo uống mật ong với sắn dây sẽ trở thành loại nước độc, gây đột tử. Đúng vậy! Theo kinh nghiệm dân gian truyền lại, uống mật ong và bột sắn dây sẽ dẫn tới gây đột tử.

NHƯNG. Đây không phải sự thực. Bột sắn dây uống với mật ong không hề gây chết người như lầm tưởng của chúng ta bao năm nay.

Theo lương ly Vũ Quốc Trung (Nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ (Cục dự trữ quốc gia) cho biết: “Thức ăn và thuốc đều có thể khắc chế lẫn nhau. Bởi mỗi loại thuốc, thực phẩm đều có các thành phần khác nhau nên có tính chất tác động khác nhau khi ăn uống. Y học cổ truyền cho đó là sự tương phản và có đề ra những cấm kỵ nếu dùng chung có thể gây phản ứng có hại cho sức khỏe, thậm chí tử vong. Tuy nhiên, sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm tương phản này nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe chứ đừng nói gì đến chuyện chết người”.

bột sắn dây kỵ với gì? những kiêng kỵ khi sử dụng bột sắn dây

Bột sắn dây và mật ong không kỵ với nhau như lầm tưởng được giải thích như sau: Bột sắn dây nguyên chất được sản xuất theo công nghệ mài lọc qua nước, 100% bột sắn còn lại là tinh bột, khi ăn vào cơ thể chuyển hóa thành đường glucoza.

Mật ong có thành phần hầu hết là đường glucoza + đường fructoza và một số vitamin, vi lượng + 1 số hoạt chất sinh học. Thực tế, mật ong là chất bổ dưỡng tốt, có tác dụng chữa bệnh về đường ruột và trong mật ong có chất kháng khuẩn vì vậy sử dụng là vô hại, chứ không thể có hại.

Hơn nữa, mật ong tính bình, sắn dây tính mát kết hợp với nhau cũng không gây ra phản ứng.

Theo ThS Trung kể cả trong những trường hợp bột sắn dây được trộn hoặc được làm từ củ sắn (mì) hoặc bột dong thì công nghệ sản xuất sắn dây mài và ngâm lọc cũng loại bỏ hết độc tố trong sắn mì nên không thể gây phản ứng như đồn thổi.

Đặc biệt, mật ong không có tính axit nên cũng không phân hủy chất xyanhydric trong đó ra chất độc hại được. Cũng có trường hợp mọi người cho rằng, sắn dây được trộn thạch cao – suflat canxi (CAS04) – thì khi vào cơ thể dưới tác động của axit clohydric (HCl) có trong dịch vị dạ dày thì thạch cao cũng tan ra chứ không kết tủa gây hại như một số người nói.

Đó là những phân tích dựa trên cơ sở khoa học của lương y, nhưng qua đây chúng ta cũng thấy bột sắn dây bị pha tạp khá nhiều, không nói là rùng mình vì sự lươn lẹo làm hàng nhái của nhiều đơn vị kinh doanh nhất thời mà ảnh hưởng tới sức khỏe, niềm tin của người tiêu dùng. Do đó, các bạn hãy thận trọng, nên mua bột của người thân quen, làm cẩn thận. Bạn hoàn toàn có thể mua được bột sắn dây ngon ở Hà Nội chỉ bằng cách đơn giản sau

bột sắn dây nguyên chất kỵ với gì?

2. Bột sắn dây gây lạnh bụng?

Có một số trường hợp, % nhỏ khi sử dụng bột sắn dây gây lạnh bụng, không phải do chất lượng bột mà là do thể trạng và sức khỏe của người đó lúc sử dụng bột sắn dây.

Đối tượng này có thể là trẻ nhỏ sức khỏe yếu hoặc phụ nữ mang thai cơ thể mệt mỏi, huyết áp thấp. Những trường hợp có triệu chứng lạnh bụng do sử dụng bột sắn dây như vậy khá là hiếm, nhưng chúng tôi vẫn phải đề cập để các bạn nắm rõ và tường tận.

Các bạn có thắc mắc rằng tại sao nhiều thông tin trên báo, trên các trang thông tin điện tử cho biết: Bột sắn dây tốt cho tiêu hóa, giảm đầy hơi, kiết lỵ… mà lại gây lạnh bụng không? Có phi lý hay mẫu thuẫn gì không?

Lý giải cho mâu thuẫn này như sau: Bột sắn dây nguyên chất có tính đông đặc, khi sử dụng sẽ làm cho các phân tử bột đi vào thành ruột và trung hòa các axit ở đây, chống lại vi trùng, ngăn cản căn bệnh tiêu chảy, kiết lị, nó làm thuyên giảm ngay chứng đầy hơi trong bụng. Sử dụng bột sắn dây thường xuyên và đúng cách sẽ ngăn chặn sự co rút của các tế  bào ruột, làm máu chảy tốt hơn và giảm chứng co ruột, xoắn ruột ….

Chú ý khi sử dụng bột sắn dây với đối tượng trẻ em và phụ nữ mang thai sức khỏe yếu:

bột sắn dây kỵ với những gì?

– Đối với trẻ em, bột sắn dây là một dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng “sống”, có tính hàn rất mạnh trong khi các bộ phận của trẻ em nhìn chung còn yếu ớt nên nếu dùng sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy….

Do đó, khi sử dụng bột sắn dây cho trẻ thì nên áp dụng cách quấy bột sắn dây cho bé, cách này sẽ làm cho tính hàn của bột giảm bớt, đồng thời vừa dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn.

– Đối với phụ nữ trong thời gian thai kỳ, nếu cơ thể đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt. Nhưng nếu cơ thể đang lạnh, mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể bạn làm bạn mệt mỏi hơn.

Trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai, mà do dạ con co bóp nhiều thì KHÔNG ĐƯỢC dùng bột sắn dây uống sống. Cách sử dụng bột sắn dây tốt nhất cho phụ nữ mang thai là cách nấu chè mè đen sắn dây bổ dưỡng cho bà bầu

3. Bột sắn dây ướp hoa bưởi

Hoa bưởi thơm và có gì đó vừa chân quê, mộc mạc như “hương thầm” tình yêu e ấp dấu kín trong chiếc khăn cô thôn nữ khiến ai cũng vấn vương, nhung nhớ.

Ở xứ ta, hoa bưởi thường được ướp với chè uống thật thơm và như được tận hưởng cả trời quê cả bao nhung nhớ hương xưa phả vào lòng.

Có lẽ cũng vì yêu thích hương thơm và nét mộc mạc này mà người Bắc Bộ đem hoa bưởi ướp với bột sắn dây. Ở một số nơi còn ướp bột sắn dây với hoa nhài.

Bột sắn dây ướp hương bưởi, hương nhài nghe thênh thang, mộc mạc nhưng chúng tôi thì thấy không phù hợp chút nào. Bởi lẽ, bột sắn dây chỉ cần là bột sắn dây nguyên chất thôi.

Tôi yêu “hương thầm” và tôi cũng thích mùi hương hoa bưởi, nhưng không đồng tình với việc ướp bột sắn dây với hoa bưởi. Trước nhất là hoa bưởi sẽ làm giảm dược tính đáng kể của bột sắn dây- thứ bột mà chúng tôi đang cố gắng đem đến mọi gia đình Việt với bao công dụng cho sức khỏe. Hai nữa là, khi ướp hoa bưởi với bột sắn dây thì việc bảo quản bột sẽ khó hơn, bột dễ ẩm mốc.

Tuy nhiên, chúng tôi tôn trọng ý kiến và sở thích của người tiêu dùng, các bạn có thể sử dụng vì bột sắn dây ướp hoa bưởi không ảnh hưởng gì tới sức khỏe cả, nhưng sẽ giảm đi tác dụng của bột sắn dây. Nếu các bạn có sử dụng thì nên mua bột sắn dây nguyên chất về rồi tự ướp, không nên mua bột ướp hoa sẵn.

Hiện, shop bột sắn dây nguyên chất làng Ẻn chỉ bán duy nhất 1 loại là bột sắn dây nguyên chất, không ướp hương, không chất bảo quản, không pha tạp, 100% nguyên chất – tinh bột sắn dây nguyên chất từ củ sắn dây tươi. Chúng tôi cam kết về chất lượng, hoàn tiền nếu những gì chúng tôi nói không đúng về sản phẩm của mình.

bột sắn dây kỵ với gì? những lưu ý khi sử dụng

Để đặt mua bột sắn dây nguyên chất làng Ẻn các bạn làm theo cách sau:

  • Hotline/Zalo: 0962.365.166
  • Inbox/Comment tại Fanpage Bột sắn dây nguyên chất làng Ẻn

Trên đây, những kiêng kỵ và lưu ý cơ bản khi sử dụng bột sắn dây đã được chúng tôi tìm hiểu, lý giải tương đối đầy đủ. Hy vọng sẽ giúp ích ít nhiều cho các bạn trong quá trình tìm hiểu thông tin về bột sắn dây.

Chia sẻ bài viết trên:

Bài viết liên quan